What's Matcha

Matcha adalah bubuk teh hijau khusus dari Jepang yang kerap digunakan dalam upacara minum teh. Berbeda dengan teh hijau pada umumnya (dikenal juga dengan nama Sencha), Matcha dibuat dari daun teh hijau yang selama penanamannya dilindungi dari sinar matahari langsung hingga 20 hari sebelum dipetik. Daun teh yang digunakan untuk membuat Matcha pun hanya daun teh terbaik, yang kemudian dikeringkan secara utuh lalu digerus menjadi bubuk, untuk kemudian diseduh menggunakan air panas. Perbedaan yang paling penting antara Matcha dan Sencha adalah Matcha mengandung seluruh nutrisi dari daun teh hijau, termasuk yang biasanya terbuang dalam proses penyeduhan teh hijau yang kita kenal selama ini. Makanya, nutrisi dalam secangkir Matcha setara dengan nutrisi dalam 10 cangkir Sencha.

Matcha

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Comments on “What's Matcha”

Leave a Reply

Gravatar